Álcool e a Saúde dos Brasileiros: Panorama 2023
ANDRADE, Arthur Guerra de (org.). Álcool e a Saúde dos Brasileiros: Panorama 2023. 1. ed. São Paulo, SP: CISA, 2023. A nova publicação traz pesquisas e análises inéditas, confira: Pesquisa…
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Read MoreWATSON, Natalya. A evolução da cerveja em 50 estilos. 1. ed. Porto Alegre, RS: Editora Krater, 2022. Começando no Reino Unido de 1600 com uma cerveja marrom defumada e terminando…
Read More[caption id="" align="aligncenter" width="450"] Em A Nova IPA, Scott Janish navega por centenas de estudos acadêmicos, coletando e traduzindo a ciência do lúpulo em um livro fácil de assimilar. Através…
Read More[caption id="" align="aligncenter" width="450"] É possível argumentar que a água é o mais fundamental e o menos compreendido dos ingredientes básicos da cerveja. Este livro propõe desmistificar o papel da…
Read More[caption id="" align="aligncenter" width="450"] “Os cervejeiros fazem mosto, quem faz a cerveja é a levedura.” Embora este ditado seja verdadeiro, há muito que os cervejeiros podem fazer para controlar a…
Read More[caption id="" align="aligncenter" width="450"] Qual é a diferença entre cervejaria cigana e contract brewing? É preciso registrar receitas de cerveja? Quais são os impactos da reforma trabalhista para quem trabalha…
Read More[caption id="" align="aligncenter" width="417"] O CISA lança a publicação "Álcool e a Saúde dos Brasileiros - Panorama 2020", a segunda da série a apresentar os dados atualizados sobre o impacto…
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