Esta cartilha reune diversas comidas dos Kalunga que aqui estão apresentadas em três tipos. Aquelas comidas mais usuais no café da manhã ou nas merendas a tarde; aquelas que se comem nos almoços e jantares e outras comidas, diversas, que podem ser sobremesas, lanches, sucos. A identidade alimentar é o reflexo da cultura e, neste caso, a cartilha sobre as comidas Kalunga tem mais que receitas. É a própria cultura daqueles Quilombolas- Kalunga.
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